洗面機原理是什么?
面軸和面桶在電機的帶動下進行反向不等速的轉動，達到對面團揉搓擠壓的目的，同時也使水產生運動，這樣就把面團表面的淀粉沖洗掉，隨著面團的不斷運動，形狀會發生不同的變化，這樣就可把整個面團中的淀粉洗下來，面筋便是這樣產生的。
它的原理和平時用到的洗衣機原理差不多，可以正轉和反轉，只需把干面粉倒進面斗內，就可進行洗面筋，速度是手工洗面的許多倍，洗出來的面筋干凈，衛生。
洗面機使用方法是什么?
1、安裝洗面機。在使用之前，我們首先要將洗面機按轉在合適的位置。通常就是我們的廚房操作臺邊上。
2、接下來我們就可以使用洗面機和面了。我們將面粉和清水按照一定的比例倒入洗面機內就可以了。具體的比例我們需要參照洗面機使用說明書。
3、然后我們啟動電源，和面大概需要12分鐘左右。一般就是順時針和面五分鐘，逆時針和面五分鐘左右。
4、等到面和好之后，我們要讓醒一段時間。然后開始洗面，將30斤的清水倒入洗面機，洗三分鐘左右就可以了。洗完之后，將洗好的面漿排出洗面機，注意在排出的時候一定要過濾。
5、經過以上的步驟，一個完整地洗面過程就結束了。我們就可以按照需要使用洗好的面漿了。
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